Nel mondo del caffè, ci sono alcune storie sorprendenti sul presunto caffè migliore, più raro e Più costoso al mondo. I loro sostenitori, cioè, fondamentalmente, i produttori si scioglie sopra la loro unicità, e anche le origini mistiche. Molti, iniziano la loro avventura con un buon caffè, sognano almeno una volta nella vita di provare questa incredibile bevanda, il cui costo raggiunge decine di oro per … una tazza di caffè. Cz davvero sono così sorprendente? Quali caffè sono davvero i migliori e quali sono i più costosi? O il prezzo va sempre di pari passo con la qualità?
| Q Grader riceve per valutare i campioni di caffè e valuta lo stato del grano verde che il caffè non ha gravi difetti, se ci sono oggetti estranei nel campione come pietre, bastoncini. Il caffè con troppi difetti è valutato come commerciale. Q Grader valuta anche se i grani hanno un odore appropriato, se ci sono odori innaturali in essi. Viene anche valutato il livello di umidità del caffè, che non deve superare il 12,6%. La fase successiva della valutazione è la valutazione del campione bruciato. Il caffè con un punteggio minimo debole e un sacco di difetti meno significativi rientra nella categoria del caffè premium. Caffè con un sacco di difetti di vario grado, così come con il basso finale touch caffè normale, commerciale. È interessante notare che molti dei marchi leader di mercato che vendono il caffè Più costoso nei pacchetti d’oro hanno in assortimento, soprattutto, questi caffè medi e commerciali che contengono molti difetti e sono anche mal valutati come sapore, equilibrio, dolcezza. |
Specialità i caffè Premium
Ciò che distingue la qualità del caffè specialità e premium dal caffè commerciale è principalmente la trasparenza. È noto il percorso del grano dal cespuglio alla tazza. Noto per paese e regione di origine, altezza culture, metodo di trattamento, sala fumatori nome, data di fumare. Grano di buona qualità sparato nel modo giusto nei forni tradizionali, a differenza del caffè di qualità commerciale, che brucia troppo velocemente e a temperatura troppo alta. Forse è anche un risparmio di tempo ed energia, ma una perdita di qualità molto grande. Non tutti sanno che nel caffè, forno a temperatura troppo alta rilasciano sostanze tossiche.
I torrefattori in piccoli bracieri locali di solito scommettono sulla qualità. Sono alla ricerca di modi per fumare adatti a un dato grano per estrarre tutta la pienezza del gusto e dell’aroma da esso, ma anche per mantenere il processo di fumare non male ai consumatori. Il caffè Specialty e “Premium”sono, in breve, un buon caffè. È più pulito, morbido, pieno di sapore e sapore. La missione di una sala fumatori è la specialità e la consegna di caffè premium di altissima qualità.
La valutazione di base della qualità del caffè inizia con grani verdi grezzi sulla piantagione. I metodi della sua classificazione sono stati sviluppati da organizzazioni indipendenti come la Coffee Association of America. Il metodo di valutazione è un processo piuttosto complesso, colpisce solo il caffè Arabico e può essere eseguito solo da sensori qualificati e certificati, cioè Q graders. Valutazione e distinguere caffè Specialty da non-specialità, cioè caffè di qualità commerciale.