Capsulas di caffè

La dimensione del raccolto influenza la qualità e l’aroma del caffè, e anche il contenuto di caffeina. Per noi la caffeina è una sostanza stimolante, innocuo, se bere in piccole quantità. Tuttavia, per la pianta è una sostanza che lo protegge dagli effetti di insetti e funghi. Pertanto, nelle colture biologiche, dove il caffè non è protetto da opryskami chimici (pesticidi, .a), i chicchi di caffeina possono essere significativamente più grandi. Caffè in organico di culture spesso cresce all’ombra degli alberi, privi di fertilizzanti, cresce più lentamente e si accumula nei semi più nutrienti (tra cui antiossidanti, minerali), che influenzano il sapore della bevanda. Quindi più prezioso è questo caffè biologico, con la coltivazione di cui non sono stati utilizzati prodotti chimici protezione delle piante o fertilizzanti. Purtroppo, a causa di una bassa produttività, caffè, ottenuti da colture costano di più.
Dopo la raccolta dei frutti di caffè Maturi, separa la buccia da loro, in modo da raggiungere i semi. È essiccato e poi, separato dal guscio. Tali semi essiccati all’interno sono chiamati caffè verde. Ed è a questo punto che la produzione di solito si verifica uno dei suoi elementi più importanti-l’ordinamento dei semi.
Raccolto tutti i chicchi separati tracce indesiderate e di inquinamento, e quindi la cosiddetta classe II-caffè, cioè, tutto il grano, che non soddisfano gli standard – più spesso questi immaturi, piccole, in parte danneggiati da insetti. Questo processo avviene in parte automaticamente (grazie al sistema” tecnologico ” piccole cose), e in parte manualmente, grazie al lavoro di milioni di donne in tutto il mondo.
Questo gigante è essenziale per la qualità del caffè, – questi e di classe, che, per esempio, in Colombia sono di solito circa.80% del raccolto viene venduto sul mercato ad un prezzo normale. Quelli di classe II, che c’è bisogno di bruciare e spesso macinare, per nascondere i loro difetti, sono spesso due volte di meno e fanno parte a buon mercato di composti, che spesso si possono trovare in polacco supermercati. Il gusto del caffè è influenzato da tre elementi principali della sua creazione. Il primo è la coltivazione e la produzione di grano verde, il secondo è il fumo, il terzo è la cottura. Quando l’acquisto di un caffè particolarmente grande impatto che possiamo avere per l’acquisto, che ha adeguato grado di fumare. Caffè fritti leggeri tendono ad essere un po ‘ più acido da questi fortemente fritti. Allo stesso tempo, sono caratterizzati da sapori e aromi molto più complessi. In media, il caffè fritto di solito troviamo aromi di caramello, cioccolato e melassa, così come il retrogusto sgradevole di cenere nei caffè scuri. Il caffè light Burning è solitamente caratterizzato da aromi floreali o fruttati intensi (vaniglia, mela verde, vino rosso secco, arance dolci e altro). Una forte torrefazione di caffè uccide questi sapori. È così importante che la ricchezza di aromi e aromi indichi anche una ricchezza di sostanze benefiche per la salute, inclusi minerali, alcune vitamine, antiossidanti (compresi i polifenoli).