COME È FATTO IL CAFFÈ AMERICANO

COME È FATTO IL CAFFÈ AMERICANO

Il caffè americano  ( American Coffee ) non è molto popolare – -Come nel Nord America. Siamo abituati a vederlo nei film e nelle serie americane, in cui i protagonisti portano un grande bicchiere di caffè in strada e non smettono di berla a piccoli sorsi. Potrebbe sembrare che una tale quantità di caffè sia eccessiva, ma ovviamente non dovremmo dimenticare che il caffè americano è notevolmente più leggero o più morbido del normale caffè espresso.

COME È FATTO IL CAFFÈ AMERICANO

Non confondere il caffè americano con il filtro (che è davvero l’originale), anche se potrebbe sembrare simile. Il caffè filtro è preparato con una macchina da caffè a goccia , e il caffè in stile americano è fatto da un espresso. Non sorprendentemente, il caffè americano ha la sua origine nella seconda guerra mondiale, quando i baristi italiani hanno cercato di imitare il gusto del tradizionale caffè filtro per i soldati americani di stanza nel paese transalpino.

C’è chi dice anche che sono stati i soldati stessi a versare l’acqua sul caffè preparato dagli italiani, non abituati ai loro gusti. La leggenda non è confermata, ma in ogni caso l’origine di questa bevanda è chiara.

In breve, se vuoi  fare il caffè americano a casa , assicurati di leggere questo articolo. Iniziamo:

Indice generale

  • Come preparare il caffè americano a casa (passo dopo passo)
  • Come preparare American Coffee con Nespresso
  • Differenza tra caffè americano e nero lungo
  • Come preparare il caffè americano in macchina

Come preparare il caffè americano a casa (passo dopo passo)

Come preparare il caffè americano a casa (passo dopo passo)

Non è difficile sapere  come preparare un caffè americano fatto in casa . Fondamentalmente, il caffè americano è un espresso normale, sul quale viene servita acqua calda. Occhio: prima il caffè e poi l’acqua calda. L’ordine è importante Diremo il processo passo dopo passo, in modo da non perdersi:

  1. Per prima cosa prepariamo il nostro caffè da soli (se possibile, l’espresso). Non importa che tipo di caffè usi, ma il caffè deve essere un espresso.
  2. Quando lo abbiamo, lo serviamo in una tazza grande.
  3. È importante mantenere le proporzioni. Il solito rapporto è del 50%, quindi prova a riempire la tazza fino alla metà. Puoi variare leggermente questo rapporto se ti piace un caffè un po ‘più acquoso o più forte.
  4. Riempi l’altra metà della tazza (o la proporzione che ti si addice) con acqua calda. Preferibilmente, servirlo da un bollitore .
  5. Hai già preparato il tuo caffè americano. Basta gustarlo o condirlo a piacere (ad esempio, alcune persone preferiscono il caffè americano senza zucchero , poiché la proporzione di acqua già abbassa l’amaro tipico del caffè espresso puro).

Come preparare American Coffee con Nespresso

Questo funziona anche per altre macchine da caffè a capsule che consentono di erogare acqua calda (come ad esempio le macchine Dolce Gusto). Se vuoi fare un caffè americano con un caffè Nespresso , devi solo seguire i seguenti passaggi:

  1. Metti una tazza grande sotto l’erogatore.
  2. Prepara il tuo espresso con la capsula o la varietà che più ti piace. Non aggiungere più o meno acqua di quanto raccomandato dal produttore. Deve essere un espresso normale.
  3. Quindi, rimuovere la capsula dal portacapsule (se la caffettiera non ha espulsione automatica della capsula).
  4. Non spostare la tazza della stanza (questo è importante).
  5. Quando non hai più una capsula, riavvia la macchina per il caffè per servire un getto di acqua calda. Puoi usare il programma lungo (più acqua) o il programma corto (meno acqua) a seconda che preferisci il tuo americano più morbido o meno.

Differenza tra caffè americano e nero lungo

Abbiamo detto prima che l’ordine è fondamentale quando si prepara un caffè americano . L’acqua dovrebbe essere servita sul caffè e non viceversa. Perché? Perché se lo facciamo al contrario – preparando il caffè nella stessa tazza dove abbiamo già l’acqua calda – il risultato sarà un lungo nero .

La differenza tra entrambe le preparazioni è notevole: nel Long Black, l’espresso è fatto sopra l’acqua calda e conserva tutta la sua crema . Nel caffè americano, l’acqua calda rompe la crema per espresso . Gli ingredienti sono gli stessi, ma … il risultato non lo è. Tienilo a mente.

Come preparare il caffè americano in macchina

Com’è fatto il caffè americano in un bar? Bene, i passaggi sono gli stessi che abbiamo descritto sopra, anche se ovviamente la caffetteria dell’hotel offre una serie di servizi che non abbiamo a casa. In questo video possiamo vederlo meglio:

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