Il miglior fornello di riso

Il miglior fornello di risoDopo oltre 125 ore di ricerca e test, durante le quali abbiamo cucinato circa 250 libbre di riso e consultato con esperti in giapponese, tailandese e cucina cinese, consigliamo la

Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10

come il miglior cuoco di riso per la maggior parte delle persone. Ha fatto il miglior riso bianco di qualsiasi fornello che abbiamo testato—anche quando siamo stati intenzionalmente negligenti con il nostro rapporto riso-acqua—e si scopre anche grande a grani lunghi e riso marrone.
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Grazie ad un chip informatico in grado di percepire cose come l’umidità e la temperatura e di regolare i parametri di cottura per tenere conto degli errori umani, lo Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10 ha fatto grande riso, anche in situazioni in cui altri cucine (tra cui quelli con tecnologia simile), prodotto starchy, messes congigurati. Il suo coperchio amovibile lo rende anche una delle cucine più facili da pulire. L’unico lato negativo del Neuro Fuzzy è la relativa lentezza: ci vogliono almeno 40 minuti per fare un lotto di riso bianco, circa 10 minuti di più rispetto a cucine più economiche. Ma pensiamo che il buon riso abbia bisogno di tempo, e siamo felici di aspettare la superba qualità del riso del Neuro Fuzzy.

Cuckoo CRP-G1015F

Cuckoo CRP-G1015FIl cuculo CRP-G1015F fa il miglior riso marrone di tutti i fornelli che abbiamo testato-cereali con scafi appena spezzati, paffuti ma non sul punto di esplodere. E poiché è una pentola a pressione, il cuculo fa il riso marrone in circa la metà del tempo che ci vuole la nostra scelta superiore per farlo, e riso bianco 10 minuti più veloce (anche se lo Zojirushi prodotto riso bianco superiore). Poiché il cuculo è costoso, ed è disponibile solo in una capacità di 10 tazze, consigliamo questo fornello a persone che vogliono cucinare il riso spesso e in grandi lotti.

Hamilton Beach Rice e Hot Cereal Cooker

Il riso di Hamilton Beach e il fornello di cereali caldo rendono il riso grande molto rapidamente—è un wünderkind, considerando il suo basso costo. Anche se i suoi risultati non sono così teneri o ben separati come quelli che abbiamo ottenuto dallo Zojirushi o il cuculo, erano migliori di quelli di molti altri modelli di fascia superiore che abbiamo testato. La spiaggia di Hamilton è anche il più veloce fornello non pressurizzato che abbiamo testato, sfornando un buon lotto di riso bianco in circa 35 minuti, più veloce del nostro primo pick. E ‘ anche modalità sportive per la cottura ritardata e riso marrone.

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